Fecho os olhos…Bordéus..margem direita, mais precisamente em Saint-Emilion…é onde me encontro…
Á minha volta vinhas velhas com mais de 50 anos, ligeiramente inclinadas e viradas a sul, com solos argilo-calcários por baixo dos pés…na mão um copo de vinho…De cor granada, com lágrima persistente mexe-se no copo com grande elegância e classe…
Aroma clássico de grande elegância, persistência e complexidade, aromas a cabedal, especiarias, trufa e cogumelos com ligeiros fumados da barrica, a fruta de grande qualidade mostra-se ainda algo reservada com um fundo bastante mineral…
Na boca é um vinho poderoso, rico e envolvente que nos faz pensar em tudo o que já provamos e que nos reduz á nossa pequenez perante tamanha grandeza…um vinho harmonioso, com taninos bem presentes mas de uma qualidade inigualável, uva em passa, framboesas e cereja preta envoltas em notas mais terrosas… a barrica a fortalecer ainda mais a panóplia de especiarias e uma frescura magistral…
A harmonização perfeita de Força, Elegância, Acidez e Longevidade num vinho com um final de boca…Perfeito!!!!!
Proveniente de um dos mais famosos Chateaus de Bordéus…o Chateau Ausone…um dos mais aclamados vinhos da região e considerado um dos mais misteriosos de Bordéus..o Chateau Ausone diz-se construído por cima de um antigo cemitério e a sua historia tem sido envolta em misticismo….devendo o seu nome a um poeta Romano.
Diz-se que os vinhos aqui produzidos têm uma longevidade assinalável e que vinhos com 50 ou mais anos ainda demonstram uma admirável frescura…percebo perfeitamente….
Abro os olhos… na minha mão uma garrafa de Chateau Ausone 1er Grand Cru Classé de 1995… á minha volta um grupo de amigos com quem partilhei esta experiencia inesquecível…Um vinho perfeito com a companhia perfeita.
O que dizer sobre um vinho destes…?
Nota: 20…
Adicionar este vinho à Cave Virtual (clicar aqui para adicionar)
Ao ler esta tua rúbrica de um dos prováveis melhores vinhos de Bordéus, até me arrepiei!! Por momentos senti-me também eu sentado naquele solo argiloso, rodeado daquelas magníficas vinhas cinquentenárias, e no ar sentir aquele magnífico aroma elegante que descreves, originado pela sua longevidade!!
Apesar de se encontrar por cima de um cemitério, essa colheita de 1995, e depois de passada para o copo, acredito que tenha ressuscitado…literalmente!!
Nota 20??? Só porque não há mais para dar!
Distinto…Favorecido…Afortunado…gozaste de um verdadeiro PRIVILÉGIO!!!
É verdade…. Há coisas na vida que não tem preço nem tempo nem lugar….
O vinho é uma viagem…um sentimento e para alguns…como eu uma forma de estar na vida!
Obrigado pelo teu comentário! Este vinho esta sem duvida no meu top de vinhos provados até hoje… E estas experiências são raras e como dizes e bem sou um afortunado por poder provar um vinho de tamanha qualidade… Vinhos assim estão acima de qualquer nota…
Espero um dia poder proporcionar-te uma experiência parecida!
Grande abraco!
Agora que me incutiste este “bichinho”, oportunidades não hão-de concerteza faltar para que uma experiência igual ou idêntica à que tu tiveste se proporcione!
Um grande abraço amigo!!
Ainda temos de beber outra vez o Meruge 2004…a ver se te inspiras…
João,
Obrigado por este fantástico texto – conseguiste levar todos nós para Bordeus e imaginar esta crónica.
Empolgado por esta crónica, fui alegremente ver o preço disto e pensava eu – deixa la comprar um Bordeus. Sendo o preço médio de 800 a 900 euros por garrafa, e o mais barato que encontrei foi 550€, bem diferentes dos 80 ou 90 que eu, inocentemente, esperava.
Sendo assim, ter uma garrafa destas só mesmo na minha Cave Virtual e já é bom
Excelente texto, grande abraço
É verdade Gonçalo!
Essa era a minha intenção…. Que todos viessem comigo até Bordéus!
Quanto ao preço das garrafas… Nada a dizer… O preço do Ausone e de todos os Chateau de França varia conforme a colheita… Coisa que em Portugal não acontece…
Claro que em França há um bolsa de valores para os vinhos e muita vez se vivem de especulação… Mas a colheita do Ausone 1995 foi uma das grandes colheitas… Daí o preço!
Vale a pena o preço!? Pela perfeição?! Vale!!!!
Uau…. João… estou num estado de exaltação às 11:15 que é desaconselhado por qualquer cardiologista.
Que excelência, que sorte, que honra, que experiência inesquecível..
Este vinho, esta casa, esta região estão envoltos numa aura de nobreza, tradição e perfeição.
Quero saber mais deste vinho, saber mais desta tua experiência para poder sonhar com o dia em que, eu também, terei uma experiência destas. É possível chorar-se com um vinho excelente? Eu acredito bem que sim…
Vou ler repetidamente este texto muitas vezes e durante muito tempo.
Obrigada, João!
Rita!
Obrigado pelo comentário… A serio muito obrigado mesmo!
Se é possível chorar!? Com um vinho destes… Não tenhas duvidas!!! É um vinho que liberta em nos sentimentos emoções…. Claro que sim Rita…
Espero um dia poder provar contigo um vinho que te faca o que este me fez…
Estas oportunidades são raras e são momentos inesquecíveis…
Ficam para sempre na memória… E acompanham-te para o resto da vida!
Mais uma vez obrigado
O que dizer depois de ler estas palavras…nada, só pensar. Com um vinho assim quem precissa de mais alguma coisa, só ficamos muito tristes quando acaba. João obrigado por transportares estes comuns mortais para Bordeus, foi uma bela viagem. Um abraço e boas provas.
Obrigado Nuno pelo seu comentário….
Também faço parte do comum dos mortais daí ter ficado reduzido perante a grandeza deste vinho…
Este vinho foi bebido há algum tempo… E demorei muito a decidir se o punha aqui no site ou não… Isto porque sinto que não sou ninguém para escrever sobre um vinho assim… Sinto que não tenho adjectivos e conhecimentos para analisar um vinho destes…
Aqui a emoção veio ao de cima… E falou mais alto… Puxando pelos meus sentidos e sentimentos…
O vinho para mim é isto… Sentir! Emoção! E acima de tudo Partilha….e foi isso que quis fazer partilhar com vocês um dos grandes momentos da minha vida vínica!
Abraco
João….Obrigada!!!! o vinho é “sentir! Emoção! e partilha” mas foi o Chambel que nos proporcionou estes sentimentos e mais alguns com este belíssimo post (ai que falta nos faz uma “Areias Gordas” versão ETOVL..). Mas do que partilhar, fizeste-nos mergulhar em todas as sensações que tal vinho proporciona e isto caro amigo, não tem preço!!! Obrigada
Ps: O Gonçalo tem razão quando diz que ter este vinho na Cave Virtual já não é mal de todo
Meu caro João, sinto-me forçado a interromper o jogo do meu Sporting para te dar um abraço! Que honra, que vinho (que deve ser), que texto!
Abraço
Obrigado Pedro!
É realmente um vinho fantastico…. um vinho inesquecivel!!
Obrigado!
Abraço!