Quando falamos em Filipa Pato, a primeira coisa que me vem á cabeça é Simpatia.A simpatia de quem partilha com paixão aquilo que faz, a simpatia de quem tem prazer em divulgar e mostrar que nem só de Alentejo e Douro vive o vinho em Portugal!
Já algum tempo que conheço os vinhos da Filipa Pato, vinhos bem diferentes do habitual, vinhos irreverentes e como indica no rotulo…Vinhos sem maquilhagem!
Este é o FP Bical & Arinto 2010. Feito com uma das castas mais conhecida no nosso país, o Arinto e com Bical, casta bastante famosa e característica da região das Beiras e Bairrada, onde muitas vezes é usada para espumantes, apresenta-se um vinho de cor amarelo com reflexos esverdeados, bastante límpido e com lágrima persistente.
Proveniente de solos argilo-calcários com influência atlântica, o vinho tem um aroma poderoso, ananás em calda e lima juntam-se á elegância mineral de aromas mais complexos e florais.
Um vinho encorpado, a mostrar toda a sua potência, aqui a estrutura do Arinto junta-se a alguma Cremosidade da Bical para criar um conjunto que equilibra toda a estrutura com uma acidez e frescura vibrantes e a fruta de excelente qualidade envolta em notas mais minerais, típicas dos solos calcários da região, tem um final de boca longo fresco e bem equilibrado.
Acompanhou na perfeição uma garoupa grelhada, mas deve ser fantástico com um carpaccio de salmão fumado.
Filipa Pato, é sem duvida uma referência na enologia nacional e aqui mostra como é possível fazer um vinho equilibrado, encorpado e fresco proveniente de uma região um pouco esquecida mas que ela faz questão em promover e desenvolver, e ainda bem…
Uma referência e um vinho a ter em conta na relação qualidade/preço.
Nota: 16
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Olá João,
Mais um vinho que dá vontade que de provar. O Arinto é uma das minhas castas preferidas para os vinhos brancos e a tua descrição faz crescer água na boca.
Ainda me vais levar à falência…
Abraço,
Nuno Vieira
Faço minhas as palavras do Nuno : adoro Arinto ( e garoupa grelhada, leia-se ! ) e infelizmente as tuas crónicas são chatas para o meu orçamento mensal. É que dou por mim a comprar umas garrafas de Reserva Especial e depois uns dias depois tenho de lá voltar com uma nova lista que provêm das tuas crónicas !
Abraço e bela review que , tal como o Nuno diz, faz crescer a água na boca !
Pois é Gonçalo,
Olha que também as vossas me têm feito “mossa” no orçamento, no outro dia foi o Pellada, que já não provava há algum tempo… e já sei onde encontrar o Bairrada de 1990…é a proxima…
Grande Abraço!
E obrigado pelo teu comentário!