Começo a minha primeira intervenção neste fórum após uma conversa que tive em pleno Bairro Alto com uma pessoa amiga que me dizia não apreciar os vinhos alentejanos por serem demasiado alcoólicos e ao estilo do Novo Mundo. Escrevo este post em jeito de resposta a essa minha amiga, que como toda a gente tem direito à sua opinião, aliás é isso que fazemos nestes espaços, opinamos.
Como tal vou opinar sobre um vinho que abri logo no dia seguinte para tirar a teima, tinha uma garrafa de Montes Claros Reserva 2009 e decidi acompanhar o almoço com ele, a combinação revelou-se boa, e o blend de Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Tinta Caiada deu-se muito bem com o pato assado no forno com molho de laranja e vinho do porto.
Para muitos esta combinação pode parecer contra natura, porque dirão que os sabores batem de frente … enfim opiniões… mas também não me vou alongar para já com pormenores sobre a confecção do prato… não vos quero aborrecer.
Este vinho para mim é um old school, fora da tendência … com uma boa acidez fixa que aliada a taninos muito elegantes lhe confere uma longevidade interessante em garrafa. O Cabernet salta logo no palato com as suas típicas notas vegetais e a pimento verde, de seguida vem a fruta (ameixa e amoras maduras), um vinho com carácter vincado que se presta a harmonizações com carnes vermelhas, pato, caça (narcejas, tarambola ou galinhola).
Uma aposta bem conseguida de uma região, que vende muitos vinhos fruto de um marketing genial, mas que muitas vezes não correspondem à qualidade. Este vinho é o grande exemplo do trabalho de uma cooperativa que funciona e está para ficar. Para quem diz que não gosta de vinhos alentejanos, acho que é de experimentar uma garrafa e tirar novas conclusões.
Não vou dar classificações porque não acho que seja qualificado para tal, mas gostei e voltava a comprar este vinho, tem uma boa relação preço/qualidade e faz sempre sucesso numa mesa e em boa companhia.
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Deixo aqui o meu brinde aos vinhos old school!
Miguel,
Antes de mais… Benvindo!!!!
Se ao menos houvesse mais chefs como tu… Com sensibilidade para o vinho, com o entendimento que tens de harmonização os restaurantes funcionariam bem melhor!
Sabes tão bem como eu que a cozinha e a sala, neste caso as iguarias e o vinho devem trabalhar em conjunto… Mas infelizmente não é isso que se passa em alguns restaurantes… Enfim… Adiante!
Gosto bastante deste vinho por fugir um pouco a regra do típico Alentejo!
Como dizes e bem… Uma excelente acidez mas sem excessos, frescura e fruta tudo equlibrado… O vinho esta muito bem feito, mas mais que isso é feito para o sítio certo… A Mesa!!! É sem duvida um bom companheiro e pelo preço vale bem a pena…
Se gostaste deste recomendo que proves o Garrafeira! Muito bom!!
Parabéns Miguel por uma bela entrada!!!!
Caro Miguel,
Antes de mais bem-vindo (agora oficialmente)!
Gostei muito de ler o teu texto, em particular do enquadramento que fizeste com a comida, é de crescer água na boca. Sou reconhecidamente um apreciador de vinhos alentejanos e das variantes que se podem fazer adicionando ou misturando castas, como parece ser o caso.
Não conheço este vinho, mas espero vir a bebê-lo, de preferência acompanhado por algo cozinhado por ti.
Abraço
Da região alentejana este sempre foi um dos meus favoritos. Um clássico a um preço muito acessível e que raramente compromete.
(Olá, Diogo. Bem-vindo às nossas discussões!)
faço minhas as palavras da Rita : bem vindo Diogo ! e que seja a primeira de muitas intervenções
Olá, Miguel. Estou muito animada com a tua entrada para o site. Este texto está muito bem escrito e descreves na perfeição o vinho.
Por um lado, tens o palato muito ensinado, por outro, à-vontade e agilidade com a escrita.
As razões pelas quais demoraste a contribuir para este site terão de ser apresentadas. Recuso quaisquer razões que queiras avançar para não voltares a contribuir em breve.
Quanto à pontuação, teremos de discutir isto entre os redactores deste site. Estabeleceremos uma pontuação com critérios definidos e publicados neste site. Assim, de maneira honesta poderemos dar a nossa opinião quantitativa.
Antes de mais obrigado a todos pelas boas vindas, era de facto, já muito devida uma intervenção minha neste fórum. As razões pelas quais ainda não o tinha feito, prendem-se com questões pessoais e algumas profissionais que me levaram a descurar alguns aspectos não só deste site, mas também do meu próprio site onde escrevo sobre o meu grande amor ( a seguir à minha mulher
) a cozinha. Prometo tentar contribuir com alguma frequência, pois além de ser um amante da cultura etílico-vinícola eheheh, gosto muito de escrever por isso tentarei sempre, dentro da medida do possível contribuir de forma construtiva para este espaço, fazendo a ressalva de que não pontuo vinhos.
Cumprimentos a todos e mais uma vez obrigado pelas boas vindas.
Boa tarde Miguel !
Já tardava efectivamente um texto teu que espero que seja o primeiro de muitos – o contuedo está impecavel, mesmo ao jeito deste site – vinho + comida
Espero que tambem, tal como é quase “obrigatório” , continuares a comentar aqui mesmo que não haja muito tempo para escrever – todos nós de tempos a tempos não dá para escrever mas dá sempre para dar ca um salto e iniciar uma bela discussão !
Abraço e até sábado !
Sabado!?!? Alguem falou em Sabado!? Já é Sabado!? Damn…..
Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? Are we there yet ? ….
ahahahahahah!